2015,05,12 伊予西条・今治 爆喰いツアー(昼)エスパーニャ・ミロ さん

この日は台風が接近?との事で、今治の商店街w歩いていると・・・
いきなりの雨と風! 歩いてミロさんに行こうかな?と思っていたのですが・・・

絶対ムリ!


早めに着いてしまい、ミロさんに御迷惑をかけてしまった!
すみません!


取り敢えず、白で・・・ (ワインも良心的な価格で頂けるので嬉しい)
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これ、食べだしたらとまんないんだよネェ~!
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フランス産鴨肉の冷製・宮崎産パパイヤ・オレンジのゼリー・長芋
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パン3種
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宇和島の段々畑の新じゃがいもと手長タコ・ポルトガルの発酵赤ピーマンペーストのピナグレッタ
越冬ポテトのミルク煮とスペイン産唐墨
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3皿目
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筍のブルーチーズクリーム和え・カイワレ、茗荷、木の芽
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鰆マリネ・メキシカンサルサ・アボカド・マルタ島の黒オリーブペースト
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フキ・ウド・ワラビのムセリナ焼きとスペイン産生hム
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赤に行きます。
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スルメイカのガーリックソテー、パルメザンチーズソース
赤キャベツ・セロリ・赤たまねぎ・ワサビ菜・トマト・キヌア・レンズ豆の温かいサラダ
アンチョビー、レモンのピナグレッタ・オレガノ
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宇和島産こもぶち岩牡蠣のムニエル、青ねぎのピナグレッタ
青豆類(空豆、スナップ、絹さや、インゲン)のブリック包み焼き、グリーンピースのピューレ
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岩牡蠣のムニエル・・・最高!
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スズキのソテー、ニラのグリーンソース煮、新牛蒡、海老、ポーチドエッグ
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海老の頭もおつまみ用に頂きました(好物・・・!)
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フランス産フォワグラのソテー、煮た穴子の炙り、煮切ったペドロ・ヒメネス(シェリー酒)
煮詰めたバルサミコ、ゴマ風味のクスクス、春人参のサラダ
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牛蒡のピラフ
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生姜のピラフ
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ブラン・マンジェとバーボン風味のミルクシャーベット、苺のソース
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凍らせたバナナのクレープ包み、温かいチョコレートソース、愛媛の柑橘
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エスプレッソ
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ミニャルディーズ
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大満足でした。
お料理名を間違えていたら御免なさい


ホテルに入り、橋が見えると松山人はテンション高くなります!
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エスパーニャ・ミロ
http://www.espana-miro.jp/
0898-48-1536
愛媛県今治市拝志3-20
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by desamis365 | 2015-05-13 07:41


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