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2013,06月、中旬、淡路島ツアー(その1)ハモづくしプラン!「民宿はぎわら」さん

ハモの季節到来!




香川県と徳島県のほぼ中間の
津田の松原サービスエリア
小豆島も見えます!
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これが・・・
津田の松原でしょうか?
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三保の松原には負けますが・・・?



淡路島の「民宿はぎわら」さんに到着
ハモづくしプランで行きます!

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肝や浮袋等のアバも・・・!




鱧スキ鍋用の出汁が沸いたら、頭、アバ類、淡路島特産の玉葱を入れて一煮たち・・・
頭は取り除きますが、好きな方は食べるそうです。
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鱧の子の玉子とじ
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甘めで好きです!


鮑の造り
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もう、1週間遅ければ赤うにが頂けたそうです!



鱧薄作り
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鱧湯引き
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メインの鱧スキ鍋
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鱧あぶり
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鱧なます・・・
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昔の由良の鱧釣り漁師が味噌、お酢、砂糖を入れた中に
売り物にならない鱧を入れて食べてた漁師料理です(ホームページより抜粋)



オプションで・・・
赤足エビ!
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淡路島は兵庫県ですが、海峡を隔てた徳島では
このエビを食べないと来た意味が御座いません!




鱧天ぷら
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〆の雑炊
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ムロン
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鍋の出汁はチョット私には甘めですが・・・(すき焼位の甘さ)
満足!
午後7時から食べ始めて、9時に食べ終わり
部屋(相撲部屋ではない!キッパリ!)
に帰ると松下奈緒の「鴨、京都へ行く。」も見ずに寝てしまいました。



4時半、起床!(しっかり7時間以上寝てしまいました)
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カンカルを思い出します!


すずめ?
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モンサンミッシェル?が見えます。
ウソ!
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綺麗だネ!
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プティ・デジュネ!
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お世話になりました!
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民宿 はぎわら
awaji-yura.com/‎
0799-27-0175
兵庫県洲本市由良町内田824-1
by desamis365 | 2013-06-19 22:36


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