先月の4月29日が私の独立記念日なのですが・・・

松山市本町６丁目にて　[シュテルン]を開業。
１０年後に、山越へ・・・移転！
店名も新たに[Le coin des Amis]となりまして

　　　独立して２５年を向かえました！

羽陽曲折、様々、浮き沈み御座いましたが・・・


この春から、スタッフの人員も最小人数になりまして
より、品質に重点を置く菓子造りを目指すつもりです！
（本当か・・・？）


まあ、あと、１０年出来れば良いかナ！

さて、
こちら、[テロワール]さん！

[スプラ]さんの頃から数えると・・・
創業、二十数年になるのでは、
ないでしょうか？


2013.02月初旬の画像です
いつもの様に・・・白から




仏産シャンピニオンとさやいんげんのサラドゥ




オムレツ、アルルカン風




また、白




マグレ鴨ロース、自家製スモーク、レンズ豆サラダ添え




テロワール名物！！
天然鯛のおかしら、じゃがいも、オニオン、ハーブ、オーブン焼き



ニュイで行きます！



苺のクレーム・ブリュレ



苺のヴェリーヌ

先週は色んな事が起きました！
疲れます！


ビストロ・フランス料理 テロワール
　　790-0034
　松山市藤原町617
　089(941)0563