久しぶりの花のお江戸！


初っぱなの、デジュネは・・・
外苑東通り、飯倉片町交差点、
伝説お店、キャンティさんの近所、

アフェット 麻布台 さんです。


お料理も然ることながら、ワインも期待しちゃいます




泡を希望すると、旨そうな泡２本がテーブルへ・・・
二者択一で・・・？

NATHALIE Falmet Champagne Brut
を　頂くことに・・・




女性の作り手だそうです。
その方のキスマークと断定して宜しいのでしょうか？





アミューズ・・・
岡山の吉田牧場のモッツアレラ、リコッタ、のれそれ、
トマト水のジュレ、日向夏、、生ハム




あえて、フルート・グラスで飲ませない心意気！
お話を伺うと、ワインへの思い入れを感じます！




低温で調理されたタスマニア・サーモン、
菜の花（ブロッコリーかな？）とクスクスのカルパッチョ、バーニャカウダのソース




牡蠣のフラン、春菊のソース、香ばしく焼いたパン粉



フォカッチャ
（連れがフォカッチャに穴が無いと　突っ込みを入れるのですが・・・墓穴を掘った様です！）



２本目に選んで頂いたのが・・・


Volnay 1er Cru Caillerets 2009
Domaine Bernard & Thierry Glantenay　です。　




アニョロティ・デル・プリンに似ていますが・・・何て言うのでしょうか？
説明して頂いたのですが・・・すみません！　
肉は・・・猪かな？




黒いダイヤがタップリ入った、
アニョーのポトフ仕立て、




エポワス





スコッチをすこっち！


Lagavulin 16years Single Islay Malt Whisky
シングル・アイラモルト・ウイスキー、ラガヴーリン16年

ビックリしました！　このウイスキー！
旨い！　香りが楽しい。



ドルチェ

フォンダン・ショコラと白トリュフのジェラート

堪らんワ！



エスプレッソ


大渕ワールド!!!（敬称略）
愉しませて頂きました。
お料理にも感動！



アフェット 麻布台
03-3568-3028
東京都港区麻布台3-4-12 麻布台ロイヤルプラザ　Ｂ１Ｆ
http://www.affetto-azabudai.jp/