松山もだいぶ寒くなりました。
つゥー事で・・・「にし富」さんであんこう鍋です（8名の会食です）

3年位前でしょうか？　無性にあんこうが食べたくなり
1人で「にし富」さんに行き、一人鍋をした思い出があります。

今回はコースにして頂きました。


おやじの好物・・・ポテサラもあります。


鮮度の良いあん肝（4人前）



軽い味噌仕立ての出汁に、あん肝をくぐらせます。



霜降り状態で頂きます（お好みで・・・）
堪りません（フランスでもコンソメ仕立てのフォアグラ料理が有りますが・・・
「にし富」さんの勝ちです！




鍋の具（4人前）！本日のあんこうは北海道産です。




締めの雑炊（8人前）
普段、米食べませんが・・・これは食べちゃう！




無論、おかわりしてしまいました。





デセールの苺





日本人で良かった！　　


　にし富
TEL 089-913-2433
住所 愛媛県松山市三番町4-9-8