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松山市のフランス料理「テロワール」さん、2012,11月中旬、その1


PCの寿命が来てしまったらしく、パニックになってしまいました・・・

さて、テロワールさんです。

ボルドーの白から行きます。
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カリフラワーのババロワ、小エビ、ウニ、コンソメジュレ
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どやっ・・・!
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アペリティフが無くなったので・・・?
コート・デュ・ローヌの白で行きます。
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天然スズキのカマ、オーブン焼き
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ハモと帆立のクネル、エビのソース
リヨンに行きたくなります!
ベルナションのショコラのストックも無くなっちゃたし!
TOMOさんの御料理も食べたいな・・・!
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調子が出てきました・・・
ブルゴーニュの赤に行きます・・・
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松山産、猪ランプ肉のロティ
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素晴しい肉質でした。
テレビのニュースで知ったのですが・・・
信州ではカラスを害鳥駆除目的で捕獲し、フランス料理屋?オーベルジュ?
(そのお店は宿泊施設も有った様な)がカラス料理を出していたのですが・・・
一皿が6800円???
この値段出すのであれば、私は青首やペルドローに行っちゃいます。




ガトーショコラetキャラメルのアイスクリーム
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イル・フロッタント
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もぅ ・・・焼けクソ!
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金子スーシェフ
ソムリエ認定書!
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バッジ(ピンボケすみません)・・・なかなか美しいシロモノです。
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おめでとうございます。

ビストロフランス料理 テロワール
〒790-0034 松山市藤原町617
TEL&FAX:089(941)0563
http://bistrot-terroir.com/index.html
by desamis365 | 2012-11-17 15:36


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