1987,10,28〜フランス,paris(パリ)「Peltier」さん
1987年の画像です。
この当時、フランス最強の菓子屋・・・
「Peltier」さんです。
創始者Lucien Peltier(ルシアン・ペルティエ)さん(故人)は、
ルレー・デセール初代会長さんです。
左から、ネグレスコ、プランセス、?、ランブル
ランブル、ロンシャン・ショコラ、エトワール、ロンシャン・プラリーヌ
メリッサ、サン・ミッシェル、バルケット・オ・マロン、
ムース・シトロン、ミヤジマ(宮島に行った事が有るみたいです)、
オペラ、ムース・ショコラ
クープ・ド・ソレイユ、タルト・シトロン、タルト・オランジュ、7種のタルト・フリュイ
タルト・オ・ザブリコ
ミル・フォイユ、タルト・ポムエクレール・ショコラ、ルリジューズ・ショコラ&カフェ、エクレール・カフェ
プティ・フール・メゾン(フレ)
アントルメ・・・シャルロット・ポワール、オペラ、等
フリュイ・デキゼ、ドゥミ・セック
パン・ド・ジェーヌかな?
フール・セック?
ミロワール、マカロン・リース
お誕生ケーキに!・・・ランブル、タルト・フリュイ
様々なアントルメ達・・・
スペシャリテのプランセス
鴨や鵞鳥のフォアグラ、等
テリーヌ類
キッシュ類
創始者 Lucien Peltier (ルシアン・ペルティエ)さん(故人)。
ラボを案内して頂きました・・・
焼き立てのクロワッソン
ショコラのお部屋
私に一番影響を与えてくれた菓子屋です。
今のパリのペルティエは創業家の手からは離れていると思います!
この当時、フランス最強の菓子屋・・・
「Peltier」さんです。
創始者Lucien Peltier(ルシアン・ペルティエ)さん(故人)は、
ルレー・デセール初代会長さんです。
左から、ネグレスコ、プランセス、?、ランブル
ランブル、ロンシャン・ショコラ、エトワール、ロンシャン・プラリーヌ
メリッサ、サン・ミッシェル、バルケット・オ・マロン、
ムース・シトロン、ミヤジマ(宮島に行った事が有るみたいです)、
オペラ、ムース・ショコラ
クープ・ド・ソレイユ、タルト・シトロン、タルト・オランジュ、7種のタルト・フリュイ
タルト・オ・ザブリコ
ミル・フォイユ、タルト・ポムエクレール・ショコラ、ルリジューズ・ショコラ&カフェ、エクレール・カフェ
プティ・フール・メゾン(フレ)
アントルメ・・・シャルロット・ポワール、オペラ、等
フリュイ・デキゼ、ドゥミ・セック
パン・ド・ジェーヌかな?
フール・セック?
ミロワール、マカロン・リース
お誕生ケーキに!・・・ランブル、タルト・フリュイ
様々なアントルメ達・・・
スペシャリテのプランセス
鴨や鵞鳥のフォアグラ、等
テリーヌ類
キッシュ類
創始者 Lucien Peltier (ルシアン・ペルティエ)さん(故人)。
ラボを案内して頂きました・・・
焼き立てのクロワッソン
ショコラのお部屋
私に一番影響を与えてくれた菓子屋です。
今のパリのペルティエは創業家の手からは離れていると思います!
by desamis365
| 2012-09-10 12:14
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