1987年の画像です。


パリに入り、ベタですが・・・Dalloyau (ダロワイヨ)です。
この当時は憧れのブランドでしたのですが！



こちらも、当時は憧れのFAUCHON (フォション)です。
爆破されないよう、気お付けます！


パティスリーのシェフはクロード・ボンテさんがやめて、
次のシェフで大分レヴェルが落ち、（思い違いかも・・・）
それからエルメさんに代わって２年目位の頃でしょうか？

この当時としては・・・斬新的でした。
食べても美味しかったです。
エルメさんと体型・・・似てない事も無いのですが・・・？　
私・・・