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松山市のフランス料理 「テロワール」さん2012.8月下旬 

久し振りのテロワールさんです。

アミューズ
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とーぜん、白ワインでしょう・・・
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グリーンアスパラのババロア、帆立貝、コンソメ・ジュレ
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瀬戸内産天然オウドエビのサラダ
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ハモとシャンピニオンのベニエ
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テロワール名物!!天然鯛のおかしら、じゃがいも。オニオン、ハーブ、オーブン焼き
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フロマージュ
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•ブリ・ド・モントロー・ポワヴル〔白カビ〕
•サンタンドレ〔白カビ〕
•ピコドン・フェルミエ〔シェーヴル〕
•シャビ・レザン〔シェーヴル〕
•マロワル・ソルベ〔ウォッシュ〕
•ミラベラ〔ウォッシュ〕
•ラングル〔ウォッシュ〕
•ヴュー・シャンボール〔ウォッシュ〕
•プティ・アグール〔ハード〕
•ミモレット〔ハード〕
•ブルー・ド・シェーヴル〔青カビ〕
•ブルー・ド・メメー〔青カビ〕
•ブルー・ドーヴェルニュ〔青カビ〕
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シャーベット、アイスクリームの盛り合わせ
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ガトーショコラetキャラメルのアイスクリーム
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金子スーシェフ
ソムリエ試験合格おめでとう!・・・?・・・


ビストロフランス料理 テロワール
〒790-0034 松山市藤原町617
TEL&FAX:089(941)0563
http://bistrot-terroir.com/index.html
by desamis365 | 2012-08-30 12:50


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