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France beaune 2009年4月  「Le Bénaton」 

ボーヌに唯一残るマスタード屋さん 「Fallot」
日本ではMailleの方が知名度は有るのかな?
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見学してきました。
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お待ちかねのテイスティング
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La Moutarderie Fallot
31 rue du Faubourg Bretonnière 21200 BEAUNE (France)
Tél. +33 (0)3 80 22 10 02
Fax +33 (0)3 80 22 00 84




お昼頃に終わったので、ご近所のミシュラン1ツ星のル・ベナトンへ!
アミューズ
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中々、良さそうです!
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les escargots de bourgogne,pied veau et anguille fumee en coque de pain ecume
de brandade fondue de tomate et jus de persil (ながぁ〜)
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シックな店内
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中はこんな感じ!
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le thon rouge croustillant coquillages,roquette et legumes caramelises
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petit bouchon de vougeot frais marine a l'huile de moutarde de Mr Fallot et curry
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プレデセール
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raviolis d'ananas victoria banane rotie lait de coco vanille sorbet exotique tutti-frutti
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良いお店でした!


Le Bénaton
Chef : Bruno Monnoir
Adresse25 r. du Faubourg-Bretonnière F - 21200 Beaune
Téléphone 0380220026
Fax 0380225195
E-maill ebenaton@club-internet.fr
Site http://www.lebenaton.com
by desamis365 | 2011-10-16 17:55


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